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ほんの小さな出来事

最近1年があっという間に過ぎるようになりました。そんなあわただしく過ぎてゆく生活の中で起こったほんの小さな出来事を綴った信さんの日記です

梅の炭酸煮 

今年は梅の当たり年だそうですね。
でも我が家の白加賀梅は一粒だけ幹の根元に落ちているだけ
枝葉が茂り、虫がつくからと夫がほとんど丸坊主状態に刈り取ってしまい収穫なし

友人から作ってみて~と炭酸煮の作り方を聞いた。
最後の安い梅を求め試しにほんの少し300gだけ作ってみた。
梅、砂糖、炭酸を Ⅰ:Ⅰ:Ⅰの割合で鍋に入れ弱火で30分~40分ぐらいコトコト煮てみました。
静かに優しく煮ていると琥珀色のなんともおいしく柔らかい梅と蜜に仕上がります。蜜は氷水で薄めてお風呂上りに ピッタリ!!

tansanni.jpg
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Author:信さん
体型はズングリおばさん
でも以外と頑張り屋の信さんのブログ日記です
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私のホームページ「信さんの部屋」です。

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