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ほんの小さな出来事

最近1年があっという間に過ぎるようになりました。そんなあわただしく過ぎてゆく生活の中で起こったほんの小さな出来事を綴った信さんの日記です

梅漬け 

梅雨らしい陽気に変わりました。
雨にぬれるアジサイの葉 風情があります。ここにデンデンムシと雨カエルの鳴き声が聞こえる光景が好きですが、このあたりではカタツムリもあまりみなくなりました。

tendouaji3.jpg
外出はやめと決めていましたが、冷蔵庫内の野菜がさみしそうで、夫とともに地場野菜の市場(ワイワイ市場)へ買出しに....
トマト、キャベツ、ソラマメ、小松菜、大根などなど新鮮なお野菜は生き生きとおいしそうです。
今年は地場の○○さんちの梅 南高梅ではないけれど、とりあえず3キロをカメに仕込みました。
カビがつかぬよう、焼酎に梅をひたして塩分控えめの塩漬けにしてみることに
3週間おいしく漬かるのだぞ!!と気合を込めて

aozoraume1.jpg

kame.jpg



梅に ラッキョウに6月は しごとがおおいですね。
綺麗な梅 塩漬けも いいですね。
枝垂梅に 梅がたくさんできて 砂糖漬けにしました。
[ 2013/06/07 21:28 ] 小紋 [ 編集 ]
関東は梅雨の季節に入ったようですね。
紫陽花が綺麗ですね。
わぁー!!
梅ですね。
信さんは梅干しを漬けるんですね。
すごいなぁー!
[ 2013/06/07 23:05 ] エリー [ 編集 ]
小紋さんへ
枝垂れ梅の梅は小梅ちゃんですか?
カリカリ梅、砂糖漬けもいいですね。
友人から、庭の梅を取るので取りに来てと電話がありました。
も一度漬けようと思います。
梅雨のいまどき体はだるいが仕事が多いです~
[ 2013/06/08 21:42 ] 信さん [ 編集 ]
エリーさんへ こんばんは~
梅雨に入りましたが、まだ雨らしい雨はなく、暑いです。
ご近所のアジサイが見事で楽しみながら歩いています。
梅、ラッキョウを見ると、作らねばという気分になってしまいます。
梅干しは1日一粒たいがい頂いていますので、我が家の必需品です~
丁寧に洗って、なり口を爪楊枝で取ったり、手間がかかりますね。
自家製が安心と思いぼちぼちやっています~
[ 2013/06/08 21:57 ] 信さん [ 編集 ]
こんばんは
ご無沙汰でした

梅を漬けられたのですね
梅干し大好きなのに一度もないんです
やはり大変そうですね

紫陽花、元気ですね
私も紫陽花が大好きで今年は三種類増やしました
でも何故かお花がすぐにダメになってしまって・・・
一度目は鉢から直植えにやり直したので
早すぎたかと、二度目は鉢のままにしておいたのですが
当時の数日で・・・水不足ですね
可哀そうなことをしました
スポットライトと言う種類だったんですけど
来年上手く咲いてくれるかしら?
[ 2013/06/10 00:16 ] Hulaさん [ 編集 ]
母から「梅干しは漬けたら3年続けて漬けないと…}と言われて
とてもじゃないと 一度も漬けたことがありません。
ただ 大好きですので決まった所から取り寄せています。
信さんえらいですね。

今朝の散歩でお寺の境内に熟し切った梅が落ちていて拾って帰り梅シロップを作ることにしました。
こちらは手がかかりませんから。
[ 2013/06/10 14:39 ] 元ちゃん [ 編集 ]
Hulaさんへ
我が家おアジサイは2本でだけ
このアジサイは山形の天童のほうから、友人を通していただいたものです。青一色で気に入っています。
もう1本はソレイユというアジサイです。
昨年時期の終わりに来年用にチャレンジ用として、安く売られてていたものです。
鉢植えにして、葉はとても元気ですが、花がひとつもつかなくて....
やはり新種のアジサイは肥料とか管理がむづかしいのでしょうか~
まとまった雨がなく、心配ですが、台風の影響はどうでしょうかね。
[ 2013/06/11 10:11 ] 信さん [ 編集 ]
元子さんへ
お寺の境内で梅が拾えるなんてステキな環境...
シロップ漬け、お風呂上りにすきっとしますね。
お見せで3キロ買ってきてもう少し足りないな~と思っていたら、友人からのお助け電話、たくさんいただいてまた梅仕事が増えました。
去年のものがスッカラカンになり、今年も頑張っています。
[ 2013/06/11 10:23 ] 信さん [ 編集 ]
今晩は ! 南国は梅雨の真っ最中で毎日のように雨の日に
なっています。
カエルも紫陽花の側で元気な鳴き声を出しています。
家庭には梅干しは必需品ですよね。
市販物より味付けはどうであれ、自家製の物が一番美味しいです。
この時季ならではの一仕事、お疲れ様でした。
[ 2013/06/11 19:45 ] 南の風 [ 編集 ]
南の風さんへ
こちらも梅雨らしいジトジト雨となりました。
梅干しは毎日いただく必需品です。
友人からも梅をいただき、今度はカリカリ梅漬けに...
きゅうりもお安いので、きゅうりのキューちゃん漬けに...
手間暇かかりますが、手作りを味わう瞬間がいいですね。
[ 2013/06/13 11:59 ] 信さん [ 編集 ]
こんにちは!
梅雨の紫陽花やはり似合いましね。
え~ 信さんは梅を漬けるんですねぇ~。
やはりお手製のものは一番♪♪
漬ける人(姉)私もっぱら食べる人(笑)
[ 2013/06/15 12:03 ] nagomi [ 編集 ]
nagomiさん ありがとうございます。
こちょこちょと何かをすることが好きです~
今年はカリカリ梅、梅干 それに今日はきゅうりのきゅーちゃん漬けを作りました。
文句を言いながらもおいしいねと言われるとつい頑張ってしまいます。
だからいつも作る人です~(笑)
[ 2013/06/17 12:09 ] 信さん [ 編集 ]
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