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ほんの小さな出来事

最近1年があっという間に過ぎるようになりました。そんなあわただしく過ぎてゆく生活の中で起こったほんの小さな出来事を綴った信さんの日記です

魚の粕漬け 

昨年末に買った酒粕が余り冷蔵庫に眠っていましたので、保存食もかねて、魚の酒粕漬を作りました。

粕床の作り方 

酒粕を電子レンジで少し暖めて柔らかくし、味醂、味噌を適宜に入れてすり鉢でていねいに混ぜ合わせ、出来上がった粕床に一塩した魚の切り身をつけるだけです。1日たてばおいしい焼き魚となります。

スーパーマーケットで1切100円で売っているふり塩の鮭やさわら、ギンダラなど、甘すぎず辛すぎずおいしくいただけ、我が家ではとても重宝しています。

kasizke.jpg

こちらはお弁当に今朝作った五目炊おこわ
干ししいたけを入れるのを忘れ、少々柔らかすぎ! 相変わらずドジな私  失敗かな?
takiokowa.jpg

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Author:信さん
体型はズングリおばさん
でも以外と頑張り屋の信さんのブログ日記です
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私のホームページ「信さんの部屋」です。

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