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ほんの小さな出来事

最近1年があっという間に過ぎるようになりました。そんなあわただしく過ぎてゆく生活の中で起こったほんの小さな出来事を綴った信さんの日記です

ネーブルピール 

新型 肺炎の感染者が 日ごとに増えとうとう この週末の外出を 控えるようとの通達が出されるようになりましたね。
人間が動き回ることによりウイルスを 持ち帰ったり、不特定多数の人に感染させてしまう。
ウイルスばかりが悪いのではないと聞くとすごく納得がいきます。この危機を速く乗り越えられますように!!

今日は午前中は青空が広がり、桜見物でもしたい陽気でしたが、「桜は 来年でも見ることができる」で家にこもり、ストックしておいたネーブルの皮でオレンジピール作り。
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以前関西住まいの姉がよく送ってくれたちょっと苦味のある甘い大好きなオレンジピール です。
お節介好きだった姉
世界中が こんな事態になっていることを知ったら、私たち姉妹を 気遣い毎日のように、報告電話が かかってきただろうにと,,,,,,いつも何かと励ましてくれたことを思い出しシュンとなりました。

出来るだけ人混みに出ず 、大きな爆発が起こらぬよう、心して行動しましょう。
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プラムのジャム 

友人からいただいたプラム
ザラメが残っていたので、即刻皮ごと種ごとプラムジャムに 種も煮つまると簡単に取り出せます。
なんてきれいな色なのだろう。アントシアニンがたっぷりなんだろうなぁ~
酸味と甘みがうまくいったみたい。ト⁼-ストパンに塗ってお味見

蒸し暑さがいっそう増したようでガス台の前は敬遠したくなりますね。上手に手抜きしながら暑さ乗り切りたいです。

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令和もまた梅仕事  

久しぶりの 洗濯日和だったのに、天気は下り坂 台風が接近している模様
歯の健康診断へ出かける。半日があっという間に過ぎてしまう。
先日は駄目元と思いながら申し込んだ東京2020のチケット
やっぱり落選 でした。「テレビ で見れるからいいじゃない」とも思いますが、東京でこんな機会ももう無いのだからと少し期待してましたので、、、、、、ちょっと愚痴っています。。
台風の影響がないと良いですね。
マツバボタンのつもりですが........



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今年の 栗おこわ 

栗がたくさんあるから色々作ってみてと,友人が栗を届けてくれる。栗は好物だからすごく嬉しいんだけれど
皮むきはまあ良しとして 難関の渋皮煮作業はもう気が進まない。
毎年 渋皮煮は今年で終わりにしようと決めているが
艶やかな栗を見ると ほんの少しだけでも食べたいと誘惑に負け 少しだけ頑張って 見ました。
頑張った分、栗の甘露煮 の方は雑ないい加減なむき方になり栗おこわに添えてみました。
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家族皆好物で美味しいと食が進みますので作った甲斐があります。

でも来年はもう 嫌ですねー
肩はパンパンにはるし 手の指は腱鞘炎気味
ブツブツ言いながらも次もまたつくるぞと鬼 にi笑われているかも
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梅の炭酸煮 

今年は梅の当たり年だそうですね。
でも我が家の白加賀梅は一粒だけ幹の根元に落ちているだけ
枝葉が茂り、虫がつくからと夫がほとんど丸坊主状態に刈り取ってしまい収穫なし

友人から作ってみて~と炭酸煮の作り方を聞いた。
最後の安い梅を求め試しにほんの少し300gだけ作ってみた。
梅、砂糖、炭酸を Ⅰ:Ⅰ:Ⅰの割合で鍋に入れ弱火で30分~40分ぐらいコトコト煮てみました。
静かに優しく煮ていると琥珀色のなんともおいしく柔らかい梅と蜜に仕上がります。蜜は氷水で薄めてお風呂上りに ピッタリ!!

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プロフィール

信さん

Author:信さん
体型はズングリおばさん
でも以外と頑張り屋の信さんのブログ日記です
今までの日記はこちらです。
私のホームページ「信さんの部屋」です。

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