「ね〜信さん
サンマの梅風味って知っている？」 またまた姉からの電話です
学校から帰った小学生の孫が、お昼の給食で食べた「さんまの梅風味」がたまらなくおいしかったそうで
「大ママちゃん 作って欲しいの」と頼まれたそう......かわいい孫のために....おばあちゃんは頑張りますもの！
さーて、梅風味というから、練り梅でも入れて煮るか？それともサンマを開いて、練り梅を塗って、揚げるか？焼くかしたものでしょうが、どうも聞いてみると、ネットで調べたものと、ちょっと味がちがうようです。
そんなにおいしいサンマの食べ方があるのならと気になっていたのですが
「作り方解ったで〜」と一気にこの疑問解決しました
市の学校給食センターに電話して聞いたそうです。
ごぼうの柳川風をそえて、さっそく出来上がりました〜
サンマの梅風味作り方です。
材料（５人分） さんま５匹 ショウガ
漬けタレ 醤油 ７０ｃｃ、 砂糖 ３０ｇ以上、 練り梅 ２０ｇ、
梅酒 ３０ｃｃ、 味醂 １０ｃｃ
�，気鵑洌貮い鯣省�に筒切りし、ショウガ醤油につけておく。
�△弔韻討�いたサンマを焼き、付けタレ（さっと沸騰させておく) に漬ける。
練り梅は梅干細かくたたいたもので良い。
秘密の県民ショー（テレビ番組）で紹介していた さくらご飯に添えたら、安上がりでいいね〜
なんて大笑いの一時でした。
駅前のデパートの「九州よかもん市」で夫が買ってきてくれた、「梅ケ枝餅」
あつあつでした
我慢がならず、胃袋に直行でした。
梅やらさくらやらで春のよう....外はぽかぽか陽気でした。
